나무도마 오일링하는 방법
나무도마가 관리하기는 까다롭지만 심미적으로 아름답기도 하고 나무 특유의 써는 맛이 좋아 애용하게 되는 것 같아요. 하지만 6개월 정도 사용하면 표면에 칼집이 보이기 시작하죠. 튼튼하고 예쁜 도마 오래 쓰고 싶어 나무도마 관리법을 알아보니 주기적으로 천연 오일을 도포해주는 오일링 작업을 하면 위생적이면서도 오래 사용할 수 있다고 하네요.
▨ 나무도마 오일링 하는 방법
구매 후 특별한 관리 없이 6개월 동안 사용한 호두나무 도마입니다. 표면의 잔 흠집이 보이시나요?
특히 측면에 갈라짐 현상이 나타나서 마음이 아팠답니다. 오일링으로 이런 기스와 갈라짐 현상이 완화될지 궁금했어요.
<나무도마 오일링 준비물>
오일링을 위해서 12시간 정도 물기가 바싹 마르게 자연건조해주세요. 부득이하게 12시간을 채우기 어려울 경우 타올로 닦고 말리는 것을 반복해서 물기가 없게끔 만들어주세요.
도마를 사용하면서 오일이 흡수될 수 있기 때문에 오일은 미네랄오릴, 천연 오일, 나무도마 전용 오일 등으로 준비해주세요. 흠집 나 흠집 난 곳이 깊다면 다이소나 화방에서 사포를 구매하셔서 사포질을 한 다음 오일을 도포해줍니다. 요즘은 오일 구매할 수 있는 곳에서 붓과 사포까지 세트로 팔더라고요. 각각 사기 번거로우시면 인터넷으로 세트 구매도 가능한 점 참고해주세요.
나무도마 오일링하는 방법은 간단합니다.
- 물기가 없도록 건조시킨다.
- 사포로 흠집난 곳을 문지른다.
- 깨끗하게 정리해준 뒤 천연 오일을 붓으로 펴 바른다.
- 가급적 얇게 도포 후 건조하고 흡수되지 않은 오일은 닦는다.
- 다시 오일링을 해준다(도마 상태에 따라 2~3번 반복)
- 반나절 정도 오일이 흡수되게 건조한다.
나무도마 관리방법이 어렵다고 들어서 긴장했는데.. 으잉?! 해보니 오일링도 재미있고 간단한 거 있지요^^
3개월에 한 번 정도 오일링 작업을 해주면 더울 견고히 쓸 수 있다고 하니 이제 신경 써서 자주 관리해줘야겠어요.
오일은 굳이 세제로 세척할 필요 없고 물로만 헹군 후 바로 다음 요리를 하실 때 사용하셔도 됩니다. 정 찝찝하실 경우 닦아주셔도 상관없지만 너무 닦아내면 굳이 흡수시킨 오일이 금방 탈락하니 먹어도 되는 미네랄 오일임을 생각하셔서 그냥 쓰셔도 될 것 같아요.